13 сентября, Кивамаркет. С наступлением осенних холодов наш организм перестраивается и требует дополнительной поддержки. В этот период важно не просто согреться, но и зарядить иммунитет витаминами. Однако даже самые полезные натуральные напитки имеют свои нюансы и противопоказания.
Разбираем топ-четыре лучших и полезных осенних напитка, весьма кстати подходящие для осени, которые помогут сохранить тонус, и делимся правилами их приготовления.
1. Имбирный чай: природный энергетик и защита от простуды
Имбирь выступает в роли мощныго термогеника. Он стимулирует кровообращение, быстро согревает при ознобе и обладает выраженным противовоспалительным эффектом благодаря активному веществу гингеролу.
- Как правильно выбрать в магазине: Если вы покупаете готовый имбирный чай или экстракт, обязательно изучайте этикетку. Доля натурального имбиря должна быть не менее 50%. Избегайте составов, где на первых местах стоят сахар, искусственные ароматизаторы и усилители вкуса.
- Важное медицинское предупреждение: Имбирь подходит не всем. Из-за высокой концентрации эфирных масел и горечей его нельзя употреблять при гастрите с повышенной кислотностью, язвенной болезни желудка и желчнокаменной болезни. Кроме того, имбирь разжижает кровь, поэтому он может усиливать действие антикоагулянтов и некоторых лекарств от давления.
Быстрый рецепт: Натрите 15–20 г свежего корня имбиря, залейте горячей водой приблизительно около 85 °C, добавьте дольку лимона и дайте настояться 10 минут. Подавайте с чайной ложкой мёда, но добавляйте его в тёплый чай, а не в кипяток.
2. Облепиховый чай: витаминный концентрат для иммунитета
Ягоды облепихи — это настоящая поливитаминная бомба. Они содержат рекордное количество витаминов C, A, E и группы B, а также каротиноиды и жирные кислоты, которые поддерживают сердечно-сосудистую и нервную системы в период осенней хандры.
- Главный секрет приготовления: Витамин C — крайне нестабильное соединение. При температуре выше 60 °C он начинает стремительно разрушаться. Никогда не заливайте облепиху крутым кипятком. Дайте закипевшей воде остыть 5–7 минут.
- Противопоказания: Облепиха обладает легким желчегонным эффектом и повышает кислотность, поэтому с осторожностью ее стоит пить при остром холецистите, панкреатите и воспалениях ЖКТ.
3. Травяные сборы: баланс нервной системы и детокс
Осень — время повышенной нагрузки на психоэмоциональную сферу из-за сокращения светового дня. Травяные чаи помогают мягко скорректировать это состояние:
- Ромашка: идеальный вечерний напиток. Обладает мягким противовоспалительным и успокаивающим действием, снимает спазмы желудка.
- Зверобой и душица: работают как легкие природные антидепрессанты, улучшают сон и помогают справляться со стрессом.
- Внимание: Травы являются мягкими лекарственными средствами. Если вы принимаете рецептурные препараты, особенно это относится к седативным или антидепрессантам, зверобой может снизить или, наоборот, непредсказуемо усилить их эффект.
4. Натуральные морсы и компоты: правильная гидратация
Клюква, брусника и малина, их можно считать главными осенниеми ягодами-антисептиками. Морсы на их основе прекрасно поддерживают водный баланс, который осенью часто нарушается из-за того, что мы начинаем пить меньше чистой воды, чем летом.
- Как варить с максимальной пользой: Чтобы сохранить максимум витаминов в морсе, используйте метод раздельного приготовления. Отожмите из ягод сок и отставьте его в сторону. Оставшийся жмых залейте водой, доведите до кипения и поварите 5 минут. Процедите отвар, остудите его до теплого состояния и только тогда влейте свежий ягодный сок.
Сравнительная таблица осенних напитков
| Напиток | Главная польза | Кому стоит ограничить? |
| Имбирный чай | Согревание, тонус, борьба с первыми симптомами простуды | При язве, гастрите, приеме лекарств для разжижения крови |
| Облепиховый чай | Мощный заряд витаминов A, C, E, поддержка сосудов | При остром панкреатите и холецистите |
| Травяной чай | Снятие стресса, улучшение сна, противовоспалительный эффект | Беременным (некоторые травы) и при приеме антидепрессантов |
| Ягодный морс | Поддержка водного баланса, почечный антисептик | При индивидуальной аллергии на красные ягоды |
Исследователи проанализировав данные, полученные от полумиллиона человек выяснили, что регулярное употребление некоторых горячих напитков, а именно чая, как чёрного так и зелёного, связано с более долгой и здоровой жизнью, о чём Кивамаркет сообщал ранее.
Автор: Алина Еремеева
Фото: fonwall.ru, karavai-delivery.ru
