4 августа, Кивамаркет. Регулярное употребление черного чая способно значительно продлить жизнь. К такому выводу пришла международная группа исследователей, проанализировав долгосрочные данные о здоровье около полумиллиона человек. Результаты научной работы подтверждают, что привычный горячий напиток является мощным средством для поддержки организма.
Н
овое масштабное исследование показало, что регулярное употребление некоторых горячих напитков связано с более долгой и здоровой жизнью. Особое внимание учёные уделили чёрному чаю: по данным работы, ежедневная чашка этого напитка может снижать риски ряда хронических заболеваний и поддерживать общее состояние организма.
В чём же секрет эффективности чёрного чая? Оказывается, в отличие от зеленого чая, листья черного чая проходят полную ферментацию. Этот процесс активирует особые природные антиоксиданты, которые называются теафлавины и теарубигины, которые борются с окислительным стрессом и придают настою тёмный оттенок и терпкость.
Учёные выделили ключевые полезные свойства этих веществ:
- Защита сердца: полифенолы черного чая улучшают эластичность сосудов и снижают уровень «плохого» холестерина.
- Контроль давления: напиток помогает эффективно стабилизировать артериальное давление при регулярном приеме.
- Продление молодости клеток: антиоксиданты снижают уровень окислительного стресса, замедляя общие процессы старения в организме.
- Профилактика диабета: особые полисахариды в чёрном чае помогают удерживать в норме уровень сахара в крови.
Кроме того, исследователи посчитали полезными и другие напитки, такие как зелёный чай, кофе, травяные чаи и настой мяты.
Зелёный чай, например, также содержит полифенолы, но в другой пропорции, и дополнительно выделяется высоким содержанием катехинов. В рамках исследования зелёный чай ассоциировался с поддержкой метаболизма и снижением окислительного стресса. Недаром его так любят желающие сбросить лишний вес.
Умеренное потребление кофе, всего лишь до 3 чашек в день, коррелировало с улучшением когнитивных функций и снижением риска некоторых нейродегенеративных состояний. Ключевым фактором учёные назвали стабильный, но не чрезмерный уровень потребления. Другим словами, наливая себе чашечку ароматного кофе, не следует забывать о печени.
Исследователи попытались выяснить оптимальную дозировку, способствующую долгой жизни. Как оказалось, наибольшую пользу получают те, кто выпивает от 2 до 4 чашек чёрного чая в день. Согласно статистике, у таких людей риск негативных последствий от сердечно-сосудистых заболеваний и инсультов ниже на 9–13% по сравнению с теми, кто игнорирует этот напиток.
При этом добавление небольшого количества молока не снижает эффективность антиоксидантов. Однако эксперты рекомендуют полностью отказаться от сахара, так как он способен нейтрализовать значительную часть полезных свойств. А вот от утверждения, что молоко в чае уничтожает полезные вещества, решили счесть недостаточно обоснованными.
Автор: Ирина Кива
Фото: fonwall.ru
