для определения качества мёда, предназначенного на экспорт.
Ввиду того, что международные стандарты предъявляют более жёсткие требования к количественному содержанию в мёде антибиотиков и вредных веществ, а в настоящее время в стране работают только три лаборатории, в ходе встречи Главы Башкирии Рустэма Хамитова с руководителем Роскачества Максимом Протасовым было принято решение о приобретении дополнительной лаборатории.
«У нас есть достойные лаборатории. Мы на самом деле стараемся работать так, чтобы соответствовать всем требованиям качества. «Это касается и одного из самых «громких» наших продуктов – башкирского мёда», – сказал Рустэм Хамитов. – Мы приобрели специальную лабораторию, недешёвую, с хромато-масс-спектрометрией, жидкостными, газовыми хроматографами. Всё это позволяет обнаруживать, если в продукции даже в очень малых количествах есть загрязняющие ингредиенты».
Россия входит в пятёрку крупнейших производителей мёда в мире, а Башкирия является одним из крупнейших ведущих регионов в стране по производству этого целебного продукта.
Мёд при нулевой жирности и огромном количестве полезных для организма микро- и макроэлементов, витамина группы С, железа, магния, кальция, углеводов в виде глюкозы, фруктозы, сахарозы, является народным лечебным препаратом, который применяют при лечении ожогов, ран, желудочно-кишечных заболеваний, простуд, для поднятия иммунитета.
Благодаря своему уникальному составу, который в разных регионах из-за климатических особенностей может несколько отличаться, мёд обладает ценными антибактериальными и противомикробными свойствами.
