TPL_GK_LANG_MOBILE_MENU
В Екатеринбурге пройдёт кастинг 13-го общегородского конкурса будущих мам

В Екатеринбурге пройдёт кастинг 13-…

Завтра в Екатеринбурге со...

В Уфе состоялся детский фестиваль “Соцветие дружбы”

В Уфе состоялся детский фестиваль “…

В Уфе прошёл детский фест...

Она просто покорила мир: Коллекции уфимского дизайнера меняют взгляд на осень

Она просто покорила мир: Коллекции …

Коллекция "Луч Счастья" м...

Айшвария Рай примет участие в модном показе Маниша Малхотры

Айшвария Рай примет участие в модно…

5 октября в роскошном оте...

В Уфе появилось ещё одно комфортное место отдыха - набережная

В Уфе появилось ещё одно комфортное…

Как сообщает телеканал “В...

Гвинет Пэлтроу и Брэд Фэлчак поженились

Гвинет Пэлтроу и Брэд Фэлчак пожени…

На этот раз официально: 4...

В Уфе выяснили откуда в рестораны поступают морепродукты

В Уфе выяснили откуда в рестораны п…

Уфимское интернет-издание...

Симфонический оркестр RockestraLive даст незабываемый концерт в Уфе

Симфонический оркестр RockestraLive…

6 октября в Уфе выступит ...

МакSим после длительной паузы выступит в “Золотом Кольце”

МакSим после длительной паузы высту…

“Русское Радио” дарит сво...

Любой желающий может задать вопросы авторам ЕГЭ

Любой желающий может задать вопросы…

Как сообщает телеканал “В...

MOD_NEWS_PRO_GK4_NSP_PREV MOD_NEWS_PRO_GK4_NSP_NEXT
В Уфе состоялся детский фестиваль “Соцветие дружбы”

В Уфе состоялся детский фестиваль “Соцветие дружбы”

В Уфе прошёл детский фестиваль национальных культур “Соцветие дружбы”, в котором принимали участие лучшие творческие коллективы.

Российские учёные изобрели рецепт уникального зефира

На фото: Необычный зефир от молодых российских учёных  из Башкирского ГАУ. На фото: Необычный зефир от молодых российских учёных из Башкирского ГАУ.

Российские учёные изобрели рецепт уникального зефира и назвали его "Башкирский".

В обычном зефире не содержится никаких питательных веществ, минералов или витаминов. Российские учёные из Башкирского ГАУ сделали открытие, которое превращает любимую многими сладость в ценный диетический продукт. Рецепт, изобретённый на кафедре технологии общественного питания и переработки растительного сырья, является не только вкусным, но и полезным пищевым продуктом.

Как сообщает Общественная электронная газета, молодые учёные из Башкирского государственного аграрного университета разработали рецепт полезной сладости. Они добавили в традиционный рецепт зефира пыльцу-обножку, которая обладает уникальными свойствами и благоприятно воздействуют на организм человека. В результате проведенных опытов молодым ученым удалось подобрать оптимальные пропорции биологически активного сырья, вносимого в рецептуры кондитерских изделий.

Перед применением пыльцу-обножку мы размалываем и вносим в воздушную зефирную массу уже после добавления туда горячего сиропа, чтобы как можно меньше подвергать полезные вещества термической обработке, — отмечает магистрантка Анна Мишунина.

В настоящее время авторы рецептур подали заявку на изобретение «Мучные кондитерские изделия с добавлением продуктов пчеловодства и овсяного талкана», уже ведется оформление технической документации для внедрения новинок в производство.

Как подчеркнули сотрудники Башкирского ГАУ, в приготовлении нежного и лёгкого десерта с медовым послевкусием большое значение имеют каждый грамм, градус и секунда

И, хотя зефир получился у магистрантки Анны Мишуниной не сразу, было потрачено огромное количество продуктов и времени, эти усилия в конечном результате увенчались успехом.

Зефир «Башкирский» является ценным диетическим низкокалорийным продуктом, обогащённым пыльцой-обножкой.

 

Как приготовить этот необычный десерт можно ознакомиться в мастер-классе.

K2_LOGIN_TO_POST_COMMENTS
K2_BACK_TO_TOP
  • Подписаться на новости
  • Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.