TPL_GK_LANG_MOBILE_MENU
В Уфе проходит День цветов

В Уфе проходит День цветов

В Октябрьском районе Уфы ...

Экограффити смоленской художницы украсят телефонные шкафы на улицах города

Экограффити смоленской художницы ук…

Смоленские экоактивисты в...

В Уфе ожидается свадебный бум в день трёх восьмёрок

В Уфе ожидается свадебный бум в ден…

Влюблённые пары хотят уза...

В Великом Новгороде прошла спартакиада детских оздоровительных центров 2018 года

В Великом Новгороде прошла спартаки…

В Великом Новгороде подве...

Эксперимент “Точки кампуса” для первокурсников БГАУ

Эксперимент “Точки кампуса” для пер…

Профком студентов и аспир...

Смоленск будет включён в «Золотое кольцо»?

Смоленск будет включён в «Золотое к…

Заявку для конкурсного от...

Маша и Миша - самые популярные в Смоленске имена за июль

Маша и Миша - самые популярные в См…

Сотрудники Смоленского го...

Уфимская мультстудия "Вжик" заняла призовое место на Всероссийском конкурсе анимации

Уфимская мультстудия "Вжик…

Мультфильм школьной мульт...

Первый Фестиваль кумыса состоится в Уфе

Первый Фестиваль кумыса состоится в…

Первый Фестиваль кумыса с...

Школьница Самира Габбасова выиграла все партии на шахматном турнире в Уфе

Школьница Самира Габбасова выиграла…

Самыми яркими победами на...

MOD_NEWS_PRO_GK4_NSP_PREV MOD_NEWS_PRO_GK4_NSP_NEXT
В Уфе проходит День цветов

В Уфе проходит День цветов

В Октябрьском районе Уфы проходит День цветов.

Российские учёные изобрели рецепт уникального зефира

На фото: Необычный зефир от молодых российских учёных  из Башкирского ГАУ. На фото: Необычный зефир от молодых российских учёных из Башкирского ГАУ.

Российские учёные изобрели рецепт уникального зефира и назвали его "Башкирский".

В обычном зефире не содержится никаких питательных веществ, минералов или витаминов. Российские учёные из Башкирского ГАУ сделали открытие, которое превращает любимую многими сладость в ценный диетический продукт. Рецепт, изобретённый на кафедре технологии общественного питания и переработки растительного сырья, является не только вкусным, но и полезным пищевым продуктом.

Как сообщает Общественная электронная газета, молодые учёные из Башкирского государственного аграрного университета разработали рецепт полезной сладости. Они добавили в традиционный рецепт зефира пыльцу-обножку, которая обладает уникальными свойствами и благоприятно воздействуют на организм человека. В результате проведенных опытов молодым ученым удалось подобрать оптимальные пропорции биологически активного сырья, вносимого в рецептуры кондитерских изделий.

Перед применением пыльцу-обножку мы размалываем и вносим в воздушную зефирную массу уже после добавления туда горячего сиропа, чтобы как можно меньше подвергать полезные вещества термической обработке, — отмечает магистрантка Анна Мишунина.

В настоящее время авторы рецептур подали заявку на изобретение «Мучные кондитерские изделия с добавлением продуктов пчеловодства и овсяного талкана», уже ведется оформление технической документации для внедрения новинок в производство.

Как подчеркнули сотрудники Башкирского ГАУ, в приготовлении нежного и лёгкого десерта с медовым послевкусием большое значение имеют каждый грамм, градус и секунда

И, хотя зефир получился у магистрантки Анны Мишуниной не сразу, было потрачено огромное количество продуктов и времени, эти усилия в конечном результате увенчались успехом.

Зефир «Башкирский» является ценным диетическим низкокалорийным продуктом, обогащённым пыльцой-обножкой.

 

Как приготовить этот необычный десерт можно ознакомиться в мастер-классе.

K2_LOGIN_TO_POST_COMMENTS
K2_BACK_TO_TOP
  • Подписаться на новости
  • Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.