TPL_GK_LANG_MOBILE_MENU
В Смоленском Сафоново появился детский игровой ансамбль

В Смоленском Сафоново появился детс…

В Смоленском Сафоново поя...

Башкирия получит дотацию в размере 193 миллионов рублей

Башкирия получит дотацию в размере …

Башкирия получит от Прави...

Смоленская область получит грант в 550 миллионов рублей

Смоленская область получит грант в …

Смоленская область получи...

В Уфе прошли новогодние интеллектуальные игры для трудящейся молодёжи

В Уфе прошли новогодние интеллектуа…

В Уфе при информационной ...

Как правильно выбрать сладкие новогодние подарки для детей

Как правильно выбрать сладкие новог…

В преддверии Нового года ...

Как правильно выбрать новогоднюю ёлку

Как правильно выбрать новогоднюю ёл…

Эксперты Роскачества дали...

Главная башкирская красавица летит в Китай для участия в международном конкурсе красоты

Главная башкирская красавица летит …

Башкирию на Международном...

Для Смоленского зоопарка собрали 3 центнера овощей и фруктов

Для Смоленского зоопарка собрали 3 …

Для Смоленского зоопарка ...

“Я сама управляю своей судьбой”: Модель Елена Демидова в эксклюзивном интервью

“Я сама управляю своей судьбой”: Мо…

Смоленская модель Елена Д...

Проведена апробация новой технологии ЕГЭ по информатике

Проведена апробация новой технологи…

Федеральная служба по над...

MOD_NEWS_PRO_GK4_NSP_PREV MOD_NEWS_PRO_GK4_NSP_NEXT
Башкирия получит дотацию в размере 193 миллионов рублей

Башкирия получит дотацию в размере 193 миллионов рублей

Башкирия получит от Правительства РФ дотацию в размере 193 миллионов рублей.

Российские учёные изобрели рецепт уникального зефира

На фото: Необычный зефир от молодых российских учёных  из Башкирского ГАУ. На фото: Необычный зефир от молодых российских учёных из Башкирского ГАУ.

Российские учёные изобрели рецепт уникального зефира и назвали его "Башкирский".

В обычном зефире не содержится никаких питательных веществ, минералов или витаминов. Российские учёные из Башкирского ГАУ сделали открытие, которое превращает любимую многими сладость в ценный диетический продукт. Рецепт, изобретённый на кафедре технологии общественного питания и переработки растительного сырья, является не только вкусным, но и полезным пищевым продуктом.

Как сообщает Общественная электронная газета, молодые учёные из Башкирского государственного аграрного университета разработали рецепт полезной сладости. Они добавили в традиционный рецепт зефира пыльцу-обножку, которая обладает уникальными свойствами и благоприятно воздействуют на организм человека. В результате проведенных опытов молодым ученым удалось подобрать оптимальные пропорции биологически активного сырья, вносимого в рецептуры кондитерских изделий.

Перед применением пыльцу-обножку мы размалываем и вносим в воздушную зефирную массу уже после добавления туда горячего сиропа, чтобы как можно меньше подвергать полезные вещества термической обработке, — отмечает магистрантка Анна Мишунина.

В настоящее время авторы рецептур подали заявку на изобретение «Мучные кондитерские изделия с добавлением продуктов пчеловодства и овсяного талкана», уже ведется оформление технической документации для внедрения новинок в производство.

Как подчеркнули сотрудники Башкирского ГАУ, в приготовлении нежного и лёгкого десерта с медовым послевкусием большое значение имеют каждый грамм, градус и секунда

И, хотя зефир получился у магистрантки Анны Мишуниной не сразу, было потрачено огромное количество продуктов и времени, эти усилия в конечном результате увенчались успехом.

Зефир «Башкирский» является ценным диетическим низкокалорийным продуктом, обогащённым пыльцой-обножкой.

 

Как приготовить этот необычный десерт можно ознакомиться в мастер-классе.

K2_LOGIN_TO_POST_COMMENTS
K2_BACK_TO_TOP
  • Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.