TPL_GK_LANG_MOBILE_MENU
Актриса Алиса Фрейндлих отмечает свой юбилей

Актриса Алиса Фрейндлих отмечает св…

Выдающаяся актриса театра...

Теннисистка Александра Саснович сменила образ

Теннисистка Александра Саснович сме…

25-летняя белорусская тен...

В Париже прошла презентация российского бренда ASSA

В Париже прошла презентация российс…

4 декабря в Париже прошла...

В Уфе прошел 4-й этап Детского кубка Шахматной академии UfaChess

В Уфе прошел 4-й этап Детского кубк…

1 декабря в Уфе прошел 4-...

В Стерлитамаке прошёл Турнир по быстрым шахматам

В Стерлитамаке прошёл Турнир по быс…

В Стерлитамаке прошёл Тур...

Ляйсан Утяшева проведет мастер-класс в Уфе

Ляйсан Утяшева проведет мастер-клас…

Завтра, 5 декабря Ляйсан ...

БашГАУ принял участие в семинаре по вопросам эффективного обучения в эпоху цифровизации

БашГАУ принял участие в семинаре по…

2 декабря в БГАУ проходил...

На гимнастическом ковре встретятся юные “художницы” Тюмени

На гимнастическом ковре встретятся …

7 декабря в 12 часов на б...

Ноябрь 2019 года в Тюмени оказался более плодовитым на младенцев, чем прошлый

Ноябрь 2019 года в Тюмени оказался …

В ноябре в Тюмени родилос...

Старшеклассники ознакомились со специальностями Башкирского ГАУ

Старшеклассники ознакомились со спе…

Башкирский ГАУ ознакомил ...

MOD_NEWS_PRO_GK4_NSP_PREV MOD_NEWS_PRO_GK4_NSP_NEXT
В Уфе прошел 4-й этап Детского кубка Шахматной академии UfaChess

В Уфе прошел 4-й этап Детского кубка Шахматной академии UfaChess

1 декабря в Уфе прошел 4-й этап Детского кубка Шахматной академии UfaChess.

Российские учёные изобрели рецепт уникального зефира

На фото: Необычный зефир от молодых российских учёных  из Башкирского ГАУ. На фото: Необычный зефир от молодых российских учёных из Башкирского ГАУ.

Российские учёные изобрели рецепт уникального зефира и назвали его "Башкирский".

В обычном зефире не содержится никаких питательных веществ, минералов или витаминов. Российские учёные из Башкирского ГАУ сделали открытие, которое превращает любимую многими сладость в ценный диетический продукт. Рецепт, изобретённый на кафедре технологии общественного питания и переработки растительного сырья, является не только вкусным, но и полезным пищевым продуктом.

Как сообщает Общественная электронная газета, молодые учёные из Башкирского государственного аграрного университета разработали рецепт полезной сладости. Они добавили в традиционный рецепт зефира пыльцу-обножку, которая обладает уникальными свойствами и благоприятно воздействуют на организм человека. В результате проведенных опытов молодым ученым удалось подобрать оптимальные пропорции биологически активного сырья, вносимого в рецептуры кондитерских изделий.

Перед применением пыльцу-обножку мы размалываем и вносим в воздушную зефирную массу уже после добавления туда горячего сиропа, чтобы как можно меньше подвергать полезные вещества термической обработке, — отмечает магистрантка Анна Мишунина.

В настоящее время авторы рецептур подали заявку на изобретение «Мучные кондитерские изделия с добавлением продуктов пчеловодства и овсяного талкана», уже ведется оформление технической документации для внедрения новинок в производство.

Как подчеркнули сотрудники Башкирского ГАУ, в приготовлении нежного и лёгкого десерта с медовым послевкусием большое значение имеют каждый грамм, градус и секунда

И, хотя зефир получился у магистрантки Анны Мишуниной не сразу, было потрачено огромное количество продуктов и времени, эти усилия в конечном результате увенчались успехом.

Зефир «Башкирский» является ценным диетическим низкокалорийным продуктом, обогащённым пыльцой-обножкой.

 

Как приготовить этот необычный десерт можно ознакомиться в мастер-классе.

K2_LOGIN_TO_POST_COMMENTS
K2_BACK_TO_TOP
  • Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.