Несмотря на более высокие цены по сравнению с другими продуктами питания, органическая еда привлекает всё больше и больше сторонников здорового образа жизни и экологического питания
С 25 мая в Бразилии проходила национальная неделя органических продуктов. Более дорогостоящие, они всё же успели занять свою потребительскую нишу. И главным аргументом является улучшение качества жизни и здоровья.
Апаресида Араужо говорит, что в свои 51 год уже 10 лет употребляет в пищу органические продукты, выращенные без химических удобрений, и хочет таким образом позаботиться о своём здоровье и замедлить процесс старения, а также отдалить применение лекарственных препаратов”Химические вещества в конечном итоге вызывают массу различных заболеваний, органические продукты более надёхжны в смысле их безопасности для”. – говорит А.Араужо и добавляет, что за такие продукты стоит платить больше и таким образом поощрять развитие данного метода сельского хозяйства, а также семейное фермерство.
Рафаэль де Лима, инженер одного из сельскохозяйственных предприятий по техобеспечению, рассказывает о том, что стоимость оганической продукции действительно выше на 250% по сравнению с обычными продуктами. Некоторые овощи схожи по цене, другие, такие как помидоры или клубника, уже имеют более высокую разницу.
“Это вполне оправдано, поскольку органический фермер должен работать с более дорогими удобрениями и к тому же это занимает больше времени. В расчёты также входит также стоимость сертификатов, что и влияет на более высокую цену по сравнению с традиционными продуктами,” – утверждает он.
Он говорит, что себестоимость для фермера выше, но доходность по сравнению с обычными продуктами также имеет тенденцию быть выше, так как органические продукты не так подвержены сезонности рынка, потому что спрос на них постоянный.
Агентство, занимающееся опросом посетило рынок, на который осуществляются поставки органической продукции и встретился там с пенсионеркой Дилмой Мура, которая сказала, что избавилась от лишних 10 кг веса в течение 2 лет, перейдя на органику.
“Я искала экспертов, диетологов, начала принимать всё больше и и больше лекарственных препаратов, но переход на экологически чистые витамины в виде органических продуктов вызвал радикальные изменения в моей жизни. Здоровое диетическое питание помогает вам жить без стрессов, лучше спать, легче заниматься зарядкой и вы чувствуете себя гораздо лучше. Говорят, что это дороже, но я не замечаю этого из-за его преимуществ для здоровья, “говорит Дилма.
По словам президента Национального совета по продовольственной безопасности и безопасности питания (CONSEA), Мария Эмилия Пачеко, необходимо расширять производство и доступность этой продукции.”Мы должны расширить базу аграрно-экологического производства в Бразилии. Для того, чтобы производство органической продукции эффективным необходимо предоставлять кредиты, страхование урожая, все инструменты сельскохозяйственной политики и технической помощи,” сказала она.
Президент CONSEA занимается популяризацией агро-экологических ярмарок по всей стране. “Мы должны развивать эту идею. Это повышает уровень местной экономики, устанавливаются более тесные контакты фермера с потребителем. Мы должны иметь продуктовые магазины, точки общепита во всех населённых пунктах. Это то, что обеспечит более высокий уровень потребления с ценами более доступных для всех групп населения “, утверждает она.
Бразильская корпорация сельскохозяйственных исследований (Эмбрапа) составила список некоторых торговых точек органических продуктов питания. Бразильский институт по защите прав потребителей также имеет онлайн-карту органических ярмарках по всей стране.
